Cheesecake vegano

Ingredientes

Massa
1 medida de resíduos de amendoim do queijo
1/2 xícara de farinha de arroz
sal
tâmaras demolhadas

Recheio
250 grs de tofu soft
1 xícaras de açúcar
suco de 2 limões com as raspas
2 colheres de sopa de óleo de coco


Preparo

Massa: bater ingredientes no processador até dar liga.

Recheio: bater todos os ingredientes no liquidificador.

Assar a massa por 20 minutos. Colocar o recheio e assar por mais 20 minutos.

Cobrir com geleia de morango ou goiabada.